墨舞飞白，笔落惊风，东方泼墨绘就千年意境；豆香四溢，酱蕴时光，酱油酿造凝结世代匠心。穿透岁月的一味酱油，独韵中华饮食文化；绵延不绝的文化记忆，深藏于每一滴酱香之中。让我们共同探寻酱油酿造的守正创新之路，品味那流淌于舌尖、沉淀于心底的传承与变迁。酱油是中国人发明的吗？古人是如何酿造酱油的？纪录片《酱油是什么》从史实资料中抽丝剥茧，用生动有趣的动画呈现了3000多年来酱油的创新迭代。从豆酱代替肉酱，到《齐民要术》中第一次提到“酱清”，再到南宋时“酱油”一词首次出现在《山家清供》中，这味发源于中国的神秘东方调料，在岁月长河中酝酿成中华饮食文化的标识。
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完结
何广沛,朱晨丽,龚嘉欣,江嘉敏,吴业坤,黄嘉乐,吴岱融,龚慈恩,杨卓娜,袁文杰,于淼,李国麟,王绮琴,韦家雄,郑子诚,车婉婉,陈嘉辉,郭少芸,徐荣,樊亦敏,古明华,张国强,李日升,吴卓衡,阮政峰,李绮雯,郭千瑜,陈婉婷,丁乐锶,卫志豪,苏恩磁,陈荣峻,戴耀明,张智轩,吳展驊,方绍聪,伍禮騫,黄耀煌,炜烈,林敬刚,李冈龙,甄采浠,刘天龙,康华,傅嘉莉,张达伦,谢芷伦,易宇航,庄思明,颜仟汶,曾健明,周丽欣,张汉斌,李丽丽,简家麒,梁珈咏,陈靖云,李嘉晋,易智远,吴香伦,赵乐贤,何伟业,陈嘉慧,黄柏文,陈勉良
