我们被鼓励去吃,却很少去思考食物被端上餐桌的过程
现代牛的始祖被称为原牛。在人类发现其乳汁可以饮用后,漫长的驯化之路就开始了。十九世纪的工业化影响令最原始的游牧放养结构发展成了现代奶牛工厂的雏形。为获得更高产量的奶牛,养殖者们开始了选择育种。人工授精技术的发展使公牛的需求量大大减少,能使雌性后代携带优良性状的父系公牛成为牛中“明星”,“明星系统”由此形成。“明星系统”虽然大大提高了产量,但也带来了近亲繁殖的危害。幸运的是,现代基因技术的发展已实现了配种方案的优化。随着转基因技术的发展,能产生人乳或包含各种药物的奶牛作为“生物反应器”应运而生……
评短评精选
6 条短评奶牛、肉牛工业化的进程,科技的力量令人震惊,不愧是“人是万物的尺度。”
作为业内人士,带人类基因的牛和生物效应器来牛奶来解决胰岛素问题还是让我耳目一新。
食物被端上餐桌的过程才是真正体现生命价值的地方
高中生物的知识在里面都出现了,看得时候只觉得似曾相识。
很有趣。
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