大
大砍刀
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8分
2024.2.29-3.6观看。介绍了闽菜里的经典名菜和新中国成立后闽菜发展的代表人物。最辉煌的时候应当是83年闽菜厨师去北京钓鱼台国宾馆制作国宴，提到最多的人物为“双曲”。成为国宴菜肴的有鸡汤汆海蚌、佛跳墙、炒脆螺片等等。对了解闽菜及文化起到了推动作用。
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剧情简介
中国闽菜，历史悠久，富有丰富的文化内涵。闽菜以福州菜为基础，融合了闽南、闽北、闽东、闽西各地的烹饪技艺，形成了独特的口味。以其细腻的刀工，精湛的烹饪技巧，将各种食材的味道发挥得淋漓尽致。从酥脆的鱼丸，到鲜嫩的卤鸭，再到那醇厚的海鲜汤，每一道菜都展现出闽菜的精致和独特。在中国的美食版图中，闽菜以其独特的魅力，赢得了人们的喜爱和赞誉。在短视频中，我们将带您领略闽菜的魅力，感受那份来自福建的美食文化。
评短评精选
5 条短评
麦
麦扣
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4分
菜看起来做的都十分考究，但这些不是服务老百姓的。
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任
任万翼
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4分
有点装x，不实用，请一堆大师来讲国宴，讲了一些一般饭店菜单里都没有的菜，看了也白看。
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提
提姆
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就纪录片来说，真的是太差了
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大
大眼麦
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4分
……颜色拍得那么难看，一点食欲都没有，一点美感都没有
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